sábado, 13 de agosto de 2011

The Daring Cooks, August 2011 Challenge - Appam and Curry


Mais um desafio 


Mary, who writes the delicious blog, Mary Mary Culinary was our August Daring Cooks’ host. Mary chose to show us how delicious South Indian cuisine is! She challenged us to make Appam and another South Indian/Sri Lankan dish to go with the warm flat bread.


Este mês, Mary nos apresentou  uma comida naturalmente vegan e livre de glúten.

Appam é feito simplesmente de arroz,  fermento e o leite de coco. A massa fermentada é bem cozida, um pão de cada vez, sobre o fogão. Appam é como um cruzamento entre um crepe e um crumpet, com uma borda fina e nítida e um centro meio esponjoso. Elas são muitas vezes servidas no café da manhã, mas você pode fazer deles para o jantar também. Eles são perfeitos para acompanhar um delicioso ensopado a base de curry. 

Dentre as sugestões de molho eu fiz a de cordeiro (lamb), o que me deixou muito satsfeita.

Fizemos nosso próprio tempero para o curry.

Como o Appam não foi aprovado pelo meu piloto de testes, então eu servi o curry de cordeiro com  arroz simples.   E assim foi aprovado!!



A receita completa e todas as dicas, você encotra aqui no site da Daring  Kitchen.

7 comentários:

  1. Que pena vcs não terem gostado do appam, eu AMEI! Achei super diferente e a textura maravilhosa.
    O seu curry ficou ótimo, parece delicioso!

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  2. O curry ficou realmente delicioso, suave até. A rejeição a Appam foi por conta do leite de côco.
    Meu eleitorado é complicado!
    haha

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  3. Puxa, achei que o leite de coco nem apareceu...
    ah, esqueci de dizer que adorei o novo visual do seu blog :)

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  4. Obrigada, estou tentando achar um visual que não seja poluído, mas que tenha a minha cara... Está difícil!! haha

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  5. I love your appam in the bowl. It looks great!

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  6. The bowl-shaped appam looks wonderful! Sorry that they weren't your favourite, but thanks so much for participating this month!
    :)

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  7. Oh Mary!!
    My problem is a non-eating-coconut-husband.. just this!!!

    Are amazing the curry recipe! I love!

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