sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

Feliz 2012!



Os anos se esvaem...  
E nem sempre estamos atentos ao que realmente importa. 
Deixe a vida fluir, e perceba entre tantas exigências do cotidiano 
o que é indispensável para você! 

Crie uma nova vida... Um novo dia... 
Um novo ano que ora se inicia! 
Crie, parte por parte... 
Faça a sua arte, daqui pro futuro.
 
Que 2012  venha cheio de Paz, 
Saúde, compreensão e Muito amor!

Leandra e Mario

segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

DECEMBER, 2011 CHALLENGE: LETTING NATURE DO THE WORK...

Pão Sourdough o pão sem fermento, fermentado a partir da própria farinha.



Our Daring Bakers Host for December 2011 was Jessica of My Recipe Project and she showed us how fun it is to create Sour Dough bread in our own kitchens! She provided us with Sour Dough recipes from Bread Matters by AndrewWhitley as well as delicious recipes to use our Sour Dough bread in from Tonia George’s Things on Toast and Canteen’s Great British Food!






Este pão é feito sem adição de levedura ou qualquer tipo de fermento. Demora no mínimo 5 dias pra começar a ficar pronto,mas o sabor  característico  é incomparável!  É um pão mais rústico porém delicioso.   


Tínhamos três receitas diferentes para escolher.  Eu fiz duas delas.  Esta aí de cima é uma receita de pão Russo, feita só com farinha de centeio, água e sal.  O Francês Rústico aí de baixo, é feito com farinha integral, farinha de trigo normal, água e sal.


Duas delícias diferentes.  Ambos aprovadíssimos!




As receitas originais e o passo a passo estão aqui!


sábado, 24 de dezembro de 2011

Feliz Natal!!!



Desejamos a todos nossos amigos, muita 
Paz, Luz Divina e Amor 
em seus corações fraternos.

Feliz Natal

Leandra e Mario

domingo, 18 de dezembro de 2011

South Korea a Nation to Watch (History Channel)



Como este site não é só sobre comida, aqui vai um documentário sobre a Coréia, feito pelo History Channel.


Se você não tem idéia de por que a Coreia do Sul está recebendo toda essa atenção ultimamente você pode aprender algumas coisas. Entenda a cultura do "pali pali"  (rápido rápido). Assim como eu, dmire seu nacionalismo e a forma como eles trabalham tão duro para o bem do país. 

O slogan que eles estão usando no site da History Channel para este vídeo completo já diz tudo.

"Veja como a Coréia do Sul transformou-se no milagre econômico, o seu lugar na Ásia hoje, e por isso é visto por muitos como uma nação no 'centro do mundo '. 

O vídeo total tem quase 50 minutos de duração e está em 08 partes no You tube.  
Realmente vale a pena assistir! Está sem legendas em portugues ainda.




















segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Pasta de alcachofra



Domingão preguicento? Merece um lanche leve pra não pesar na consciência!


Ricota feita em casa, alcachofra em conserva picada, sal, azeite e salsinha.  Rapidíssimo de fazer e delicioso de comer. 


As quantidades?  Depende da galera que estiver aí pra dividir. Aqui pra nós dois, usei uns 300 gramas de ricota, uma lata de alcachofra (300 gramas) em conserva, sal, azeite e salsinha a gosto.


Na foto uma sugestão de servir, mas você pode ser criativo!!!