Strudel de Maçãs
Marido pediu e eu fiz!! Strudel de maçãs Recheio Cinco maçãs Cinco colheres de açúcar mascavo Suco de um limão Duas xic de Uvas passas 150 gr Manteiga Massa 2 ovos 50 gr manteiga amolecida 2 colheres de sopa de açúcar Uma pitada de sal ½ xicara de caldo das maçãs Farinha de trigo quanto baste (aproximadamente quatro xicaras) Lave e fatie as maçãs, adicione o açúcar mascavo e o suco do limão. Coloque e uma peneira para escorrer o caldo que se forma. Em uma bacia, adicione os ovos, sal, açúcar, a manteiga e duas xícaras de farinha, misture. Esperma as maçãs com a mão, e colete ½ xicara do caldo, adicione a massa e misture. Va adicionando farinha até a massa ficar macia e sem grudar nas mãos. Sove bem e deixe descansar por uns 20 minutos. Divida a massa em duas partes e abra bem fina. Use farinha para não grudar nas mãos e bancada. Espalhe metade do recheio de maçãs, metade das passas e metade da manteiga em lascas. Enrole como um rocambole
